[스크랩] 4미 민어......

4미 민어가 도착했습니다...15일...

갑짝스러운 친구의 방문으로 하루를 김치통에 모셔 두었습니다...

파김치(술김치)가 되어 어제 저녁에 손질 하기 시작했습니다...

 

숨 짧은 놈, 결론 말하기 전에, 숨넘어 가겠으니 결론 부터 말 할께요...

민어새끼, 통치 1.5 k......

맛 좋습니다...

회맛은 큰 민어 보다는 깊은 맛이 조금 덜하고, 감칠 맛이 약간 약합니다...

그러나 가격 대비 훌륭합니다...

부레, 간, 껍질...은 차이가 거의 없습니다...

부레를 부드러운 부분과 조금 찔긴 부분으로 나눠서

입안에서 사르르 녹는 맛...통치 만세~~~

 

다음은 민어...통치 곰국 입니다...

소소님의 레시피 자문을 받아서

오늘 아침 맛좋게 먹고 왔습니다...

출근길에 비 맞으며 불끈불끈...

 

              통치 곰국 레시피...

1.  통치 비늘을 치고 깨끗히 씻는다...

2.  찜통에 마늘과 같이 통체로 넣는다...

3.  쎈불로 하여 물 끓어면, 약한 불로 끓인다...

4.  퍼~~~먹는다......

      좀 어렵져 ?...ㅋㅋㅋ...

 

국물맛이 끝내줍니다...전 이런 맛 처음 봅니다...

속이 팍 풀리고, 달콤하면서, 감칠맛...깊은 풍미...

첫사랑의 맛이 이럴듯...햐~맛 좋다......

 

하나 더 추가 입니다...간편 곰국...자취생 곰국세상......

 

자취생으로 편한게 좋습니다......이편한세상......

여름에 화기가 집안에서 작동 하면...다들 아시져...그 따뜻함을요...

우리집 중심부에서 제일 먼 곳...옆집과 제일 가까운 곳에

휴대용가스랜지를 두고, 가스 새것을 ( 꼭  새것 ) 장착하고...

가스랜지 위에 내용물을 넣은 곰솥을 올린다...

센불로 물이 끓어면, 불을 낯추고...그냥 잔다...

다음날 아침에 일어나면,

데울 필요가 없이 따뜻한 뽀얀 곰국이 웃으며 나를 반기고 있습니다...

 

만두피 수제비 해봤습니까?

700원짜리는 4-5인분입니다...4등분 하면...

부드러움과 쫄깃함...비오는 날 힘들지 않게, 함 해보세요.......

 

오늘도 즐거운 날 되세요...

참좋은세상입니다......

 

출처 : 목포 순희의 생선 카페

글쓴이 : 참좋은세상 원글보기

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